《月令七十二候集解》：“九月中。气肃而凝，露结为霜矣。” 东汉王充《论衡》曰：“云雾，雨之征也，夏则为露，冬则为霜，温则为雨，寒则为雪，雨露冻凝者，皆由地发，非从天降。”无论是露还是霜，“皆由地发，非从天降”，“霜降”这个名字只是用来比喻这时节“气温骤降、昼夜温差大”的气候特征，并不是表示进入这个节气就会“降霜”。

  霜降时节，冷空气南下越来越频繁,气温骤降、昼夜温差大。此时我们不宜再进行”秋冻”，而应当注意避免寒气侵袭机体，老年人要注意四肢保暖，年轻人也要减少露脚踝，以防足部或膝关节受凉。睡前可用热水泡脚，身体阳虚、气虚之人，可用艾叶、花椒、干姜等温热之品煮水泡脚，能起到很好的温经通络、祛寒保暖的功效。

霜降节气有赏菊、吃柿子、登高远眺、霜降进补等风俗。霜降前后是柿子的最佳食用期，此时柿子个大、皮薄、汁甜，不仅营养丰富，还有很好的食疗价值。柿子味甘性寒，其甘寒之性，能养肺胃之阴。《随息居饮食谱》中说柿子“宜于火燥津枯之体”，体质偏热的人，可以适量多吃，但是脾胃虚寒、体弱多病、产后病后和外感风寒者不宜吃柿子，另外，空腹不能吃柿子，容易得胃“柿石症”，柿子不可与螃蟹同食，同食易令人腹痛泄泻。

  秋燥是整个秋天的特点，霜降是秋季的最后一个节气，此时我们能感觉到天气更加干燥了，很多人出现口干、唇干、鼻干、咽干、皮肤干燥、大便干结等现象。因此霜降时节的饮食原则还是要以滋阴润肺为主，适合“平补”。

  下面我们来介绍几款适合霜降时节饮用的食疗汤水。

  01雪梨南杏润肺汤

  功效：清肺热，润肺燥，止咳化痰，润肠通便。

  适合：口燥咽干，肺燥干咳，大便秘结者。

  材料：雪梨2个，南杏仁10克，北杏仁10克，蜜枣1个，猪肺约250克。

  雪梨去心切块，南杏、北杏去皮去尖。猪肺冲洗干净后切块，在铁锅中炒透，漂洗后滤干水。上料加入适量清水，大火煮沸后转小火，煲1-2小时，以盐调味，便可食用。

02 莲藕绿豆脊骨汤

功效：补益脾胃，润燥通气，开胃进食，老少咸宜。

适合：胃阴不足，口燥咽干，腹胀，大便不畅者。

材料：莲藕500克，绿豆25克，蜜枣2个，猪脊骨300克，章鱼30克。

莲藕洗净去皮切块，章鱼洗净，猪脊骨洗净，飞水，上料同放入锅内加适量清水，大火煮沸后文火煲2小时，加盐调味便可食用。

03 椰子煲鸡

功效：清润补气，养颜护肤，老少咸宜。

适合：秋季皮肤干燥者。

材料：椰子1个，宰净光鸡半只（约400克）

椰子买时先请热心的摊主帮忙去壳，回来撬开芽孔，倒出椰子水，椰子肉切薄片，鸡洗净后，飞水，与椰子肉同放入锅内，加适量清水，大火煮沸后文火煲1-2小时，再倒入椰子水，煲滚，加盐调味，便可食用。

04 银耳木瓜糖水

功效：滋阴润燥，润肺止咳

适合：阴虚口干咽干，皮肤干燥，肺燥干咳者。

材料：银耳（雪耳）10克，新鲜熟木瓜1只（约250克），冰糖适量。

银耳浸泡洗净，剪去底部黄色梗，撕成小块，木瓜去皮去籽，切小块。上料加适量清水，大火煮沸后转小火，再煮20分钟左右，便可食用。