秋分是二十四节气中第十六个节气，也是秋季第四个节气。《春秋繁露?阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”在秋分这一天，昼与夜、寒与暑、阴与阳，都是平分的，处于均衡状态。秋分平分了秋季，从秋分开始，北半球昼短夜长，白天越来越短，天气也变得越来越凉。

  《黄帝内经》里面说：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴。”秋季应早睡早起，顺应了秋收的特点，早睡以利于阴精的收藏，以顺应阳气之收敛；早起以顺应阳气的舒达，使肺气得以舒展，且防收敛之太过。一般来说，以晚9点至10点入睡，早5点至6点起床比较合适。

  秋季燥气当令，燥易伤肺，秋季咳嗽，多为干咳无痰或胶痰难咯，谓之“燥咳”。鼻乃肺之窍，鼻干燥或鼻衄于立秋之后尤为常见。喉、咽也分别是肺之门户和肺气之通道，秋燥所袭，往往会导致咽干、口燥、音哑等不适。肺又外合皮毛，秋季皮肤干涩、皲裂，甚至毛发不荣，都和秋燥有关。“肺与大肠相表里”肺燥下移大肠，肠燥则便秘。因此秋分时节，饮食上要特别注意预防秋燥， 尽量少食葱、姜等辛味食品，适当多吃一些酸味甘润的果蔬，饮食养生应侧重温润，补肾益肺，应该选择一些性温甘润的食物或者水果，比如核桃、芝麻、杏仁、山药、紫皮甘蔗、饴糖等。

  下面我们来介绍几款适合秋分时节饮用的汤水饮品。

  01 苋菜鱼片汤

  功效：清热润燥，通利二便。

  适用：目红目痛，口干口苦，大小便不利者。苋菜能滑胎，孕妇不宜服。

  材料：草鱼300克、苋菜100克、精盐少许，味精、葱末、姜末各3克，淀粉5克，高汤适量。

  草鱼洗净去骨，鱼肉切成大片，加淀粉抓匀；苋菜洗净切段备用。锅倒入高汤，煲滚后调入葱末、姜末、精盐、味精，下入鱼片、苋菜煲至熟即可。

  02 苹果玉竹瘦肉汤

  功效：养阴润肺，益胃生津，润肤美颜。

  适用：干咳无痰，皮肤干燥者，秋季天气干燥，常饮此汤，润燥生津。

  材料：苹果2个，玉竹25克，百合15克，瘦肉100克，蜜枣1个。

  苹果去皮去心，切块。瘦肉飞水。上料同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火，煲1小时，即可食用。

  03 莲藕绿豆脊骨汤

  功效：补益脾胃，润燥通气，开胃进食，老少咸宜。

  适用：脾胃虚弱，纳欠不欲食，大便干燥者。

  材料：莲藕500克，绿豆25克，蜜枣2个，猪脊骨300克，章鱼30克。

  莲藕洗净去皮切块，章鱼洗净，猪脊骨洗净，飞水，上料同放入锅内加适量清水，大火煮沸后文火煲2小时，加盐调味便可食用。

  04 海参鱼肚汤

  功效：健脾益气，养阴固肾，滋润筋脉，护肤养颜。

  适用：口燥咽干，皮肤干燥者。此汤宜用于秋季调理身体，一般儿童及老年人均可食用。

  材料：浸发好的湿海参150克，鱼肚（花胶）50克，瑶柱5克，光鸡半只（约200克），瘦肉50克，生姜2片。

  海参洗净飞水，鱼肚、瑶柱浸泡2-3小时，鸡、瘦肉清洗干净，斩大块，飞水。上料同放入锅中，加适量清水，大火煮滚后转小火，继续煲1小时，加盐调味，便可食用。